いのち愛しむ人生キッチン92歳現役の料理家檜山タミ料理塾

福岡在住の92歳の料理家檜山タミさんが密かに話題になっています。

檜山タミさんは料理家であると同時にいのちを愛しむキッチンとして、料理から相手への思いやりの大切さを強く訴えかけている。

ちなみに料理家檜山タミさんは食べる人のことを考える「思いやり」の心をとても大切にしており、電子レンジは使用したことがなく、お米などは炊飯器などは使用せず、最もよいのは炭による火力だということをおっしゃっております。また、料理を作る際に最も大切なことは、食べる相手のことを思いやることで、季節の野菜などを食材を使うことも推奨しています。

最近、昔の便利なものがあまりない時代とは、逆に人間が築き上げてきた知恵そのものが、とてもテクノロジーだと感じエントリー。

そして、90歳を超えた現在でも、現役で福岡県中央区大手門2丁目で檜山タミ料理塾で料理について教えている。

檜山タミ料理塾の現時点の場所と地図です。

檜山タミ先生ご本人の画像や動画です。(※公式アカウントからですが、動画は削除される場合があります。)

料理研究家檜山タミさんについて

料理研究家檜山タミ料理塾
塾長檜山タミさんの略歴
大正15年1月7日生まれ 11人兄弟の10番目として誕生
昭和17年 福岡県博多市の福岡県立福岡高女卒業
昭和17年 江上トミ先生の料理教室へ。門下生となる。
昭和18年   挺身隊として、九州飛行工機工場
昭和23年 新天町に江上トミ先生のお店「ボン・マルシェ」ができ、料理教室再開。南薬院に移転。
昭和31年 東京に半分移転。
昭和32年 結婚して数年で夫が急逝
昭和36年 全部移転。それまで稽古と助手。
昭和39年 4~5ヶ月をかけヨーロッパや、アフリカ、中近東、東南アジアなどへ食の冒険へ行っております。
文藝春秋

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